П'ять незвичайних рецептів, які здивують ваших друзів

Кава - напій, який люблять багато мільйонів людей. Існує величезна кількість класичних рецептів, але кожен все ж обирає той, що ближчий як до його натури, так і настрою. Багато хто створює власні авторські рецепти приготування кави з додаванням найнесподіваніших компонентів. Хочете здивувати своїх друзів? Тоді цей допис для вас!

• Міцна кава з шоколадом і вершками

Інгредієнти:
Кава чорна - 1 л
Бренді - 150 мл
Коробочки кардамону - 4 штуки
Апельсини - 1 штука
Шоколад гіркий - 200 г
Вершки - 300 мл
Кількість 6 порцій.

Приготування:

Зваріть міцну каву. Додайте бренді, кардамон і апельсин, нарізаний кружечками. Залиште на 2 хвилини настоятися. Частину шоколаду покладіть у чашки, решту в каву. Налийте каву в чашки і прикрасьте вершками.

● ,Гаряче Мокко

Інгредієнти:
Цукор - 3 столові ложки
Какао-порошок - 3 столові ложки
Кава натуральна - 3 чайні ложки
Вода - 1 склянка
Молоко - 3 склянки
Ваніль - 1/2 чайної ложки

Приготування:
У турці розігріваємо цукор, какао-порошок і мелену каву.
Додаємо воду і варимо каву. Переливаємо в невелику каструльку. Поступово вливаємо молоко і продовжуємо нагрівати на середньому вогні до отримання напою однорідної консистенції. Додаємо ваніль, можна прикрасити збитими вершками.

● ,Капучино Бланко

Інгредієнти:
Молоко - 1/2 склянки
Ванільний стручок - 1 штука
Цукор - 1 чайна ложка
Кава натуральна - 360 г
Кориця - за смаком

Приготування:
Підігріваючи в невеликій ємності молоко, всипайте ванільну крихту. Доведіть до кипіння, охолодіть і дайте настоятися протягом кількох хвилин під кришкою. Потім засипте цукор і знову прокип'ятіть, швидко охолодіть, процідіть і відокремте залишки ванілі.
Блендером збивайте напій до утворення суцільної міцної пінної маси. У об'ємні кухлі слід наливати спочатку еспресо-каву в міру готовності, а потім зверху долити молочну піну і для смаку посипати корицею.

● ,Ірландська кава (Irish Coffee)

Інгредієнти:
Цукор - 2 чайні ложки
Віскі ірландське - 45 мл
Кава свіжозварена - 3/5 склянки
Вершки 40%-ні - 1 столова ложка
Кількість: 1 порція

Приготування:
У склянці для ірландської кави змішайте цукор і віскі, потім додайте гарячу міцну каву. У невеликій мисці злегка збийте вершки. Обережно влийте вершки по зворотному боці великої ложки в каву, щоб вони залишилися на поверхні. Подавайте, не перемішуючи.

● ,Кава-брюле

Інгредієнти:
Цедра 1 апельсина, знята однією довгою смужкою
Цедра 1 лимона, знята однією довгою смужкою
4 шматочки цукру
6 бутонів гвоздики
1 паличка кориці
2 склянки бренді або коньяку
3-4 ст. ложки апельсинового лікеру
2 склянки міцної чорної кави
Кількість: 4-6 порцій

Приготування:
Покладіть апельсинову і лимонну цедру на сковороду. Додайте цукор, гвоздику, корицю, бренді та апельсиновий лікер. Нагрівайте, поки цукор не розчиниться, постійно помішуючи. Зваріть каву, підпаліть суміш з бренді, потім повільно, тонкою цівкою влийте в неї каву. Подавайте одразу з паличкою кориці та прикрасами з апельсинової цедри.

• Ароматна новорічна кава

Інгредієнти:
Кава свіжозварена - 10 склянок
Цукор - 1/2 склянки
Какао-порошок - 1/4 склянки
Кориця мелена - 1/4 чайної ложки
Вода - 0,3 склянки
Вершки збиті солодкі - за смаком

Приготування:
У сотейнику змішайте цукор, какао і корицю. Додайте воду і варіть на середньому вогні приблизно 1 хвилину, помішуючи. Додайте каву, добре перемішайте і подавайте. Подавайте зі збитими вершками.